Красавцы!
Пора уже и мне наделать перчиков!)
предлагает приготовить:
Фаршированный перец
| Время приготовления: 1 час | Порций: 6 | Калорийность: 466 кКал на порцию |
Простой домашний рецепт фаршированного перца, который многие хозяйки готовят, когда наступает сезон грунтового болгарского перца. Очень удобный рецепт, потому что не надо ничего предварительно отваривать, обжаривать и готовить. А получается вкусный перец, который можно есть с бульоном, который получается во время приготовления.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Болгарский перец (грунтовой) | 1000 г |
Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. | Морковь | 150 г |
| Растительное масло | 30 мл |
Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Говяжий фарш | 350 г | Свиной фарш | 350 г |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. | Соль | ½ ч.л. |
Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Рис Басмати | 125 г |
Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.
Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Перец черный горошком | 8 шт. | Лавровый лист | 3 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.
Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист.
Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.
Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.
23.08.201005:08:09
Отзывы пользователей
25.08.2010 в 12:35
Я делаю всё также, но обычно добавляю больше риса. Если класть именно басмати, то в резульате он забавно вылезает из перца. Ну и перцы я не кладу, а ставлю вертикально в кастрюлю.
Вообще фаршированные перцы - моё самое любимое блюдо. ... Не могу придумать ничего вкуснее. Они - лучшие :))
Вообще фаршированные перцы - моё самое любимое блюдо. ... Не могу придумать ничего вкуснее. Они - лучшие :))
26.08.2010 в 14:33
У меня скромный басмати попался, сидел и особо не высовывался :) Может, потому что его действительно не так уж много было :) Вертикально я поставила нижний ряд (на картинке 5 этапа видно), а потом пришлось положить, т.к. места не хватило. Но в общем, сок не вытекал, перцы получились сочными и вкусными.
27.08.2010 в 16:37
очень аппетитно и несложно))) спасибо огромное!!!!!!!
29.03.2011 в 18:06
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт, все очень понятно и просто))
03.09.2011 в 22:42
Моя мама,в прошлом очень хороший повар,делает иногда так-вместо риса-гречневая каша!Никто не пробовал???
16.05.2012 в 14:38
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Реклама
