-
Добавить в избранное
Стеклянная лапша с креветками
Вам понадобится:
Таблица мер
| Стеклянная лапша (из бобовых) | 150 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Кунжутное масло | 30 мл | Перец сладкий желтый | 1 шт. |
| Соевый соус | 40 мл | Тайский рыбный соус | 40 мл |
| Уксус рисовый | 20 мл | Томатное пюре | 40 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Креветки королевские | 15 шт. |
Для приготовления этого блюда лучше заранее нарезать овощи и почистить креветки, потому что дальше все будет происходить очень быстро. Важную роль в конечном вкусе лапши играет смесь соусов, так что ни в коем случае не пренебрегайте ими.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Стеклянная лапша (из бобовых) | 150 г |
Замочите тонкую лапшу в кипятке на 5 минут, затем слейте воду.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Кунжутное масло | 30 мл |
На горячей сковороде быстро обжарьте мелко нарезанный чеснок.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Перец сладкий желтый | 1 шт. |
Следом добавьте нарезанный полосками перец и готовьте на довольно большом огне 2-3 минуты.
Выложите лапшу в сковороду.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Соевый соус | 40 мл |
| Тайский рыбный соус | 40 мл |
| Уксус рисовый | 20 мл |
| Томатное пюре | 40 г |
В миске смешайте соусы (по 2 ст.л.), рисовый уксус (1 ст.л.) и томатное пюре (2 ст.л.) и вылейте смесь на лапшу.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Перемешайте, затем сдвиньте лапшу на одну половину сковороды, а на другой быстро обжарьте взболтанные яйца.
Когда яйца схватятся, смешайте их с лапшой.
Когда яйца схватятся, смешайте их с лапшой.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Креветки королевские | 15 шт. |
В заключение добавьте очищенные креветки и готовьте, пока они не станут розовыми.
Подавайте немедленно.
Подавайте немедленно.
Отзывы пользователей
интересный рецепт, тайский? обождаю жареную лапшу! а кетчуп в соус тайцы кладут или это Вы придумали?
03.08.2010 в 16:33
Lenchica, этот рецепт я вычитала в одной книжке, там он отнесен к китайской кухне. Книжка сама переводная, там несколько авторов-составителей, так что кто это придумал я не знаю, и точная принадлежность рецепта несколько под вопросом. НО, сам рецепт отличный, и сложный соус очень идет этой стеклянной лапше, так что попробуйте, будет интересно прочитать отзыв :)
03.08.2010 в 16:54
ктобы не придумал сей рецепт, респект и уважуха ему :) очень понравился всем домашним
23.08.2010 в 14:31
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
