Добавить в избранное

Картофельные клецки со шпинатом

Вам понадобится:

Таблица мер

Картофель	400 г	Соль	1 ч.л.
Шпинат	150 г	Мука пшеничная	200 г
Яйцо куриное	1 шт.

Это блюдо можно рассматривать как интересную альтернативу обычным картофельным гарнирам — пюре или вареной картошке.
Рецепт соуса как на картинке можно найти тут.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель	400 г
Соль	½ ч.л.

Картошку нужно почистить и крупно нарезать, а затем сварить в подсоленной воде.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шпинат	150 г
Мука пшеничная	200 г
Яйцо куриное	1 шт.

Сварите картошку в подсоленной воде, сделайте из нее пюре, добавьте яйцо, шпинат и муку. Перемешайте до однородности. Если вы используете свежий шпинат, то его надо побланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем мелко нарезать. Если шпинат замороженный, то его надо просто разморозить.

Из получившейся массы слепите шарики размером с грецкий орех.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соль ½ ч.л.

Опускайте шарики порциями в кипящую подсоленную воду и варите, пока не всплывут. Как вариант можно приготовить шарики во фритюре, тогда они покроются золотистой хрустящей корочкой.

Подавайте со сметаной, томатным или сливочным соусом.

madler

08.06.201002:06:12

В Мой Мир

Опубликовать

Код для вставки в блог

Отзывы пользователей

Miss_Natali

Замечательный рецепт!
Мadler, скажите, пожалуйста, где вы преобрели такой аппарат для приготовления пюре? Давно хочу такой, но не могу найти=)

08.06.2010 в 18:23

madler

Miss Natali, спасибо! Аппарат продается в Икее :)

08.06.2010 в 19:08

ЕЛИЗАВЕТА

Картошку также можно запечь в духовке,тогда она не будет водянистая и возмет меньше муки.Получается тоже вкусно.

10.06.2010 в 20:36

madler

Елизавета, спасибо за совет, попробую так сделать в следующий раз!

11.06.2010 в 00:18

Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.