-
Добавить в избранное
Клюквенный мусс
Вам понадобится:
Таблица мер
| Клюква | 300 г | Мука рисовая | 50 г |
| Сахар-песок | 250 г |
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Клюква | 300 г |
Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука рисовая | 50 г |
| Сахар-песок | 250 г |
В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.
Отзывы пользователей
какая полезная красота! А рисовую муку можно чем то заменить, у нас ее нет в продаже.
04.03.2010 в 09:38
Можно, манной крупой :)
В ближайшее время выложу этот вариант мусса. Правда, с рисовой мукой получается более однородно и нежно, но с манкой это классический вариант.
В ближайшее время выложу этот вариант мусса. Правда, с рисовой мукой получается более однородно и нежно, но с манкой это классический вариант.
04.03.2010 в 10:39
Спасибо!
15.03.2010 в 09:57
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
