Запекала дольше - 45 мин, тогда перец нежнее и базиликом посыпала перед подачей на стол, гарнир - рис.
Спасибо за рецепт, очень вкусно.
-
Добавить в избранное
Запеченый перец с мясом
Вам понадобится:
Таблица мер
| Сердце куриное | 800 г | Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 100 г | Растительное масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 20 г | Тимьян | 2 г |
| Соль | ½ ч.л. | Перец чили молотый | ¼ ч.л. |
| Базилик свежий зеленый | 2 г | Перец сладкий желтый | 2 шт. |
| Перец сладкий оранжевый | 2 шт. | Кедровые орешки (пиния) | 100 г |
Перец получается нежным, но плотным, в этом его прелесть. А мясо получается сочным, так как при запекании весь сок остается внутри перца, ну и само мясо очень нежное получается.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сердце куриное | 800 г |
Куриные сердечки промыть и перекрутить на мясорубке.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Лук репчатый | 1 шт. |
Почистить одну большую луковицу и порезать.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Морковь | 100 г |
Почистить, помыть и нарезать морковь.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Растительное масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
Разогреть в сковороде масло растительное и сливочное, закинуть туда лук и морковь — обжарить до легкого золотого цвета.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Тимьян | 2 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец чили молотый | ¼ ч.л. |
| Базилик свежий зеленый | 2 г |
Добавить к овощам приготовленный фарш и обжарить все вместе в течение 10 минут. Добавить по вкусу соль, молотый перец, тимьян и базилик.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Перец сладкий желтый | 2 шт. |
| Перец сладкий оранжевый | 2 шт. |
Разрезать перец вдоль пополам, удалить семечки, но оставить хвостики.
Нафаршировать перец мясом. Разогреть духовку до 200 °С. Аккуратно сложить фаршированный перец в форму для запекания и поставить на 20 минут в духовку.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Кедровые орешки (пиния) | 100 г |
Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки. И посыпать ими перец перед подачей на стол.
Подавать перцы горячими!
Отзывы пользователей
22.03.2010 в 09:14
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
