Почему-то больше всего захотелось именно какао!
Пожалуй, пойду готовить :)
-
Добавить в избранное
Сочни с творогом
Вам понадобится:
Таблица мер
| Сливочное масло | 50 г | Сахар коричневый | 350 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. | Сметана | 230 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г | Мука пшеничная | 700 г |
| Манка, манная крупа | 20 г | Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Яичный желток | 1 шт. | Растительное масло | 20 мл |
Дом... вот первая моя ассоциация с этим рецептом....Необычайно ароматные, теплые, румяные, просто тающие во рту.. Эту выпечку никогда не забуду)
Родом я из Вологды, где самые лучшие молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог! Уж поверьте мне! Он там божественно нежный!
Сейчас как раз тот период, когда сессия закрыта(учусь я в Москве) и могу приехоть домой.. Как же не воспользоваться возможностью испечь сочни?!?
Проснувшись сегодня утром я принялась за дело... и вот что из этого вышло!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сливочное масло | 50 г |
Для начала растопим сливочное масло.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сахар коричневый | 300 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Растопленное масло смешать с коричневым сахаром и яйцами.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сметана | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Сметану соединить с разрыхлителем.
Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Мука пшеничная | 700 г |
Просеять муку
Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.
Раскатайте пласт из теста толщиной 3-4 мм и вырежте с помощью формы кружочки, диаметром 12см.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Манка, манная крупа | 20 г |
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Сахар коричневый | 50 г |
| Сметана | 30 г |
Приступим к начинке...
Творог растереть с 4-мя ст.л. сахара (можно добавить ванили, если угодно). Далее добавить яйца, 2 ст.л. сметаны и 2ст.л. манной крупы. Все как следует перемешать при помощи миксера.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Яичный желток | 1 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки.Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком.Выпекать 15-17 минут при температуре 200°C.
Достаем из духовки и.... вуаля! вкуснейшие сочни готовы!
Я сварила какао и это было божественно!
Очень вкусно так же с молоком, кофе, кефиром или чаем! Кто с чем любит!
Enjoy it!
Отзывы пользователей
04.02.2010 в 22:54
Очень люблю их, такие домашние и уютные.
07.02.2010 в 17:26
Уже давно искала рецепт. Спасибо Вам большое!
07.02.2010 в 18:21
Calypso, на здоровье! Надеюсь Вам понравится!
07.02.2010 в 22:29
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
