-
Добавить в избранное
Суп-пюре из зеленого горошка
Вам понадобится:
Таблица мер
| Лук репчатый | 2 шт. | Сельдерей стеблевой | 50 г |
| Кукурузное масло | 60 мл | Горошек зеленый замороженый | 800 г |
| Соль морская | ½ ч.л. | Мука кукурузная | 30 г |
| Хлеб пшеничный | 50 г |
Этот суп может быть постным или нет, но он в любом варианте обладает интересным приятным вкусом, и радует своим ярким цветом. В общем, если вы не поститесь и не слишком активно считаете калории, добавьте сливки при подаче.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Сельдерей стеблевой | 50 г |
| Кукурузное масло | 30 мл |
Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Горошек зеленый замороженый | 800 г |
Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Соль морская | ½ ч.л. |
Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (у меня ушло около 600 мл).
Ингредиенты 5-го этапа:
| Мука кукурузная | 30 г |
| Кукурузное масло | 30 мл |
Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.
Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Хлеб пшеничный | 50 г |
К супу отлично подходят гренки из белого или пшенично-ржаного хлеба. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.
Отзывы пользователей
очень вкусный суп, стал любимым вместе с тыквенным!!!
10.02.2010 в 14:48
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
