-
Добавить в избранное
Блинчики с творогом
Вам понадобится:
Таблица мер
| Мука пшеничная | 250 г | Молоко коровье | 500 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. | Сахар-песок | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. | Растительное масло | 45 мл |
| Творог 5-9% жирности | 400 г | Творожная масса | 400 г |
| Яичный желток | 3 шт. | Сливочное масло | 60 г |
Пожалуй, самые любимые мои блинчики — тонкие, эластичные, с нежной творожной начинкой.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 250 г |
| Молоко коровье | 250 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар-песок | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Молоко коровье | 250 мл |
| Растительное масло | 45 мл |
Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.
Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Творожная масса | 400 г |
| Яичный желток | 3 шт. |
| Сливочное масло | 40 г |
Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.
Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками)
Ингредиенты 8-го этапа:
| Сливочное масло | 20 г |
Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.
Отзывы пользователей
Огромное спасибо! Блинчики получились просто на 5+!!!!! Теперь это будет и мой любимый рецепт!
07.02.2010 в 00:00
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
