-
Добавить в избранное
Запеченный паштет из куриной печени
Вам понадобится:
Таблица мер
| Печень куриная | 800 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Сливочное масло | 250 г | Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. | Коньяк | 45 мл |
| Тимьян | 5 г |
Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Печень куриная | 800 г |
Куриную печень нужно вымыть, срезать все пленки и сложить в блендер.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Сливочное масло | 200 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Коньяк | 45 мл |
| Тимьян | 5 г |
К печени добавить чеснок, размягченное сливочное масло, соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна.
Перемолоть все в однородное пюре.
Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой.
Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Сливочное масло | 50 г |
Остывший паштет полить растопленным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа
Отзывы пользователей
Хороший паштет, и выглядит красиво!
03.02.2010 в 23:42
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
