• Добавить в избранное

Запеченный паштет из куриной печени

Вам понадобится:

Таблица мер
Печень куриная 800 г Чеснок дольки 2 шт.
Сливочное масло 250 г Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л. Коньяк 45 мл
Тимьян 5 г
Запеченный паштет из куриной печени
Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.

Ингредиенты 1-го этапа:

Печень куриная 800 г
Куриную печень нужно вымыть, срезать все пленки и сложить в блендер.

Ингредиенты 2-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.
Сливочное масло 200 г
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Коньяк 45 мл
Тимьян 5 г
К печени добавить чеснок, размягченное сливочное масло, соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна.
Перемолоть все в однородное пюре.
Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой.
Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сливочное масло 50 г
Остывший паштет полить растопленным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа

Отзывы пользователей

Хороший паштет, и выглядит красиво!
Сохранить
03.02.2010 в 23:42
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Сайт создан Twin px  в 2008 году.