-
Добавить в избранное
Картофельная запеканка с грибами
Вам понадобится:
Таблица мер
| Картофель | 1000 г | Соль | 1.25 ч.л. |
| Сливочное масло | 80 г | Яйцо куриное | 3 шт. |
| Шампиньоны | 500 г | Растительное масло | 30 мл |
| Мука пшеничная | 10 г | Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г |
Простой домашний рецепт картофельной запеканки. Картофельную запеканку можно таким же образом готовить не с грибами, а с мясом, сыром или другими начинками.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Картофель | 1000 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Шампиньоны | 500 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | ¼ ч.л. |
Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сливочное масло | 10 г |
| Мука пшеничная | 10 г |
Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г |
| Сливочное масло | 20 г |
На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
