-
Добавить в избранное
Мясная пицца
Вам понадобится:
Таблица мер
| Мука пшеничная | 400 г | Соль морская | ½ ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | Оливковое масло | 45 мл |
| Соус для пиццы | 150 мл | Моцарелла | 150 г |
| Бекон | 100 г | Колбаса сырокопченая | 100 г |
| Маслины без косточки | 100 г | Помидоры красные | 250 г |
Эту пиццу диетической, конечно, не назовешь, зато какая она вкуснющая! У нее мягкое воздушное тесто с хрустящей корочкой по краям и ароматная мясная начинка.
По размеру она занимает целый противень, так что если у вас большая семья, она будет как раз кстати. А если нет — приглашайте друзей и приступайте к замешиванию теста.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 350 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
Смешиваем просеянную муку, соль и дрожжи в большой миске, делаем углубление для жидкости.
Отдельно соединяем 250 мл тепловатой воды и оливковое масло и добавляем смесь в углубление в муке. Делаем однородное тесто и хорошенько его вымешиваем.
Оставляем для подъема в теплом месте, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме.
После этого его нужно обмять и дать подойти еще разок.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука пшеничная | 50 г |
| Оливковое масло | 15 мл |
| Соус для пиццы | 150 мл |
Когда тесто подойдет второй раз, его нужно аккуратно распределить по противню, посыпанному мукой (количество в ингредиентах указано приблизительно) и сделать небольшие бортики.
Слегка смазать тесто оливковым маслом и выложить поверх соус для пиццы, который вы можете купить готовый или приготовить сами.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Моцарелла | 150 г |
На соус выложить тертый сыр.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Бекон | 100 г |
| Колбаса сырокопченая | 100 г |
| Маслины без косточки | 100 г |
| Помидоры красные | 250 г |
Теперь разложить начинку. Бекон для начинки я предварительно слегка обжарила с обеих сторон на небольшом огне.
Запечь пиццу в разогретой до 220-250 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Отзывы пользователей
Подробное приготовление теста для пиццы описано вот тут http://www.foodclub.ru/blogs/group/47/blog/192/ и вот тут http://www.foodclub.ru/detail/4883/, а подробное описание соуса для пиццы можно найти здесь http://www.foodclub.ru/detail/5685/
04.12.2009 в 15:29
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
