-
Добавить в избранное
Пицца с креветками
Вам понадобится:
Таблица мер
| Мука пшеничная | 350 г | Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. | Оливковое масло | 50 мл |
| Соус для пиццы | 200 мл | Моцарелла | 150 г |
| Креветки королевские | 20 шт. | Каперсы | 50 г |
Очень удачная пицца с простой, но очень вкусной начинкой. В этой пицце не использовались никакие готовые полуфабрикаты — тесто и соус я готовила самостоятельно.
Думаю, даже не стоит объяснять, почему такая полностью домашняя пицца в 100 раз вкуснее полуфабрикатной, а прелесть состоит в том, что и тесто и соус можно заготовить заранее и потом все приготовление занимает считанные минуты.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 350 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Оливковое масло | 50 мл |
Соединяем сухие ингредиенты, добавляем 200-250 мл воды и масло, замешиваем тесто.
Лучше воду добавлять сразу, т.к. легче добавить муки при необходимости, чем доливать воду, если тесто окажется слишком крутым.
Теперь хорошенько его вымешиваем и оставляем для подъема в теплом месте минут на 40-50.
Когда оно увеличится в 2 раза, его нужно обмять, чтобы вышел углекислый газ, и оставить подниматься повторно.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Соус для пиццы | 200 мл |
После второго подъема можно приступать к приготовлению пиццы. Тесто раскатать (или понемногу растянуть) до размера формы, в которой вы будете готовить. Толщина теста должна быть примерно 0,5-1 см. Это зависит от того, какую основу вы предпочитаете — потолще или потоньше.
На тесто выложить томатный соус для пиццы и равномерно распределить его по основе.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Моцарелла | 150 г |
Пиццу с соусом густо посыпать тертым сыром.
Кстати, обычно в нашей стране сыр кладут уже после начинки, но тогда ее совсем не видно. А если положить сыр вниз, результат будет ничем не хуже, но пицца будет выглядеть более аппетитной и не придется гадать, что же там под сыром скрывается :)
Ингредиенты 5-го этапа:
| Креветки королевские | 20 шт. |
| Каперсы | 50 г |
Теперь осталось разложить креветки и каперсы. Конечно, тут можно сколько угодно отклоняться от рецепта и добавлять свои любимые ингредиенты.
Печь пиццу нужно в очень горячей духовке (220-250 градусов) на среднем уровне около 10 минут.
Точные цифры зависят от вашей духовки, так что следите внимательно!
Отзывы пользователей
Подробное приготовление теста для пиццы описано вот тут http://www.foodclub.ru/blogs/group/47/blog/192/ и вот тут http://www.foodclub.ru/detail/4883/, а подробное описание соуса для пиццы можно найти здесь http://www.foodclub.ru/detail/5685/
05.11.2009 в 16:44
Красотища!
08.11.2009 в 17:59
вкуснятина!!! ничего вкусней не пробовала!!!!!!!:)))
11.11.2009 в 21:57
Вкусное тесто очень!
20.11.2009 в 16:13
Я сделал сегодня. Жена и сын очень хвалили. После приготовления сразу же все с удовольствием съелось. Спасибо за приложение для iPhone! Рецепт взял оттуда. Даешь больше рецептов в Lite версии!
13.02.2010 в 22:31
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
