Мне кажется, классического рецепта мяса по-французски не бывает :) и чаще всего, как раз, в подобных народных рецептах используется именно свинина во избежание разных неудачностей :)
А если брать говядину, то лучше использовать для запекания мягкие части — вырезку или филейный край.
предлагает приготовить:
Мясо по-французски
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 2 | Калорийность: 1210 кКал на порцию |
В дни холостяцкого одиночества, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но совершенно лень заморачиваться с многочасовым рецептом. В один из таких дней я решил попробовать этот популярный русский рецепт. К сожалению, говядины в холодильнике не оказалось, поэтому у меня не совсем классическое мясо по-французски. Да ещё как противник майонеза, я готовил без него. Со свининой такой номер прошел, а вот с говядиной, не получится. Чтобы мясо получилось не жестким придется использовать майонез или сметану.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Начнем с самого сложного... Надо собраться с силами и почистить лук, а потом ещё и порезать кольцами.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Оливковое масло | 20 мл |
Обжариваем или даже скорее тушим лук в масле. Главное не зажарить его до корочки.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Свинина | 500 г |
Мясо — в пакет и молотком его! Слегка отбиваем, если у тебя свинина как у меня и посильнее, если говядина. Какую часть мяса выбрать решай сам, или обратись к Максу, по-моему он знаток.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Соль морская | 0.5 ч.л. | Перец черный молотый | 0.5 ч.л. |
Предварительно посолив и поперчив выкладываем на противень. Я использую бумагу для запекания, чтобы не париться с отмыванием противня.
Теперь ювелирная работа: аккуратно разложить лук на все кусочки поровну.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Олтермани сыр | 200 г |
Не менее ювелирно разложить сверху тертый сыр.
Разогреваем духовку до 180 С° и ставим в неё мясо на 20−25 минут.
Что бы не жевать одно мясо я пожарил картошку, но думаю к этому блюду подойдет любой гарнир легкого приготовления.
30.09.200912:09:46
Отзывы пользователей
01.10.2009 в 16:50
кЛАССНО, только вот я есче добавляю помидорки под сыр
04.11.2009 в 14:28
я кстати тоже добавляю помидор под сыр)
11.01.2010 в 22:07
я обычно мясо обжариваю - потом все выкдадываю : лук, майонез, сыр - и толко после этого запекаю... а если предворительно не обжаривать за 20 - 25 минут разве оно дойдет до полного приготовления? Кстати в оригенале мяса по-французки делается из свенины , а все остальное это импровизация... а на счет помидоров обязательно попробую - я думаю так даже вкуснее будет)))...
16.03.2010 в 14:46
сделала все по рецепту, получилось очень очень вкусно!! Спасибо!
29.07.2010 в 00:24
ах да...простите помидор под сыр я тоже добавила-)
29.07.2010 в 00:24
Я еще и ананасы добавила.сочнее получается!!!Рецепт супер!!!!
22.08.2010 в 23:02
У меня чуть по другому)
первый слой после мяса жареные грибы с луком, второй помидоры, дальше майонез, затем сыр и в завершение маслина на середку как украшение)
первый слой после мяса жареные грибы с луком, второй помидоры, дальше майонез, затем сыр и в завершение маслина на середку как украшение)
24.02.2011 в 16:32
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Знаете ли вы что:
Макарон — это нежное разноцветное миндальное печенье, размером 4-5 см в диаметре, похожее на безе, с прослойкой из ганаша.
Реклама
«Вкус Тосканы. Из Италии с любовью»
Элла Мартино
Реклама
