Так какие огурцы вкуснее получаются?
По-моему, ради этого именно и стоило готовить 2 разных рецепта. Чтобы сравнить потом и дать рекомендации читателем.
-
Добавить в избранное
Малосольные огурцы (холодного засола)
Вам понадобится:
Таблица мер
| Листья вишни | 10 г | Листья черной смородины | 10 г |
| Укроп зонтичный | 10 г | Хрен листовой | 20 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. | Перец чили молотый | 2 ч.л. |
| Лавровый лист | 1 шт. | Огурцы | 500 г |
| Соль | 4 ч.л. | Сильногазированная вода | 500 мл |
Как и обещала, на этот раз расскажу о приготовлении малосольных огурцов холодного засола. От горячего метода приготовления, этот рецепт отличается совсем не сильно. Итак, начнем!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Листья вишни | 10 г |
| Листья черной смородины | 10 г |
| Укроп зонтичный | 10 г |
| Хрен листовой | 20 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Перец чили молотый | 2 ч.л. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
Собираем всю зелень, моем и обдаем кипятком.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Огурцы | 500 г |
Огурцы подбираем примерно одного размера, обрезаем им кончики.
Зелень укладываем на дно банки: листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Потом огурцы и сверху прокладываем листьями хрена и зонтиками укропа.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Соль | 4 ч.л. |
| Сильногазированная вода | 50 мл |
Теперь разводим в части минеральной воды соль до полного растворения.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Сильногазированная вода | 450 мл |
Смешиваем получившийся раствор с оставшейся минеральной водой и заливаем до полной банки. Оставляем в прохладном месте на 2−3 дня.
Отзывы пользователей
27.09.2009 в 23:18
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
