![](http://www.livejournal.com/update.bml?subject=Компот из слив — рецепт с пошаговыми фото. Foodclub.ru&event=<img src=http://www.foodclub.ru/upload/iblock/d28/end.jpg><br><br>На днях опробовала рецепт компота из слив, который взяла из советской книги "О вкусной и здоровой пище".
Способ приготовления компота очень простой, самая трудоемкая часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообще это делать совсем необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает.
Если точно следовать пропорциям, указанным у книге (на 500 г слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот получается очень концентрированным, похожим на компоты в банке, которые нужно разбавлять. Поэтому, если вы не хотите готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше увеличить количество воды раза в 1,5-2.<br><br><a target=_blank href=http://www.foodclub.ru/detail/5327>Открыть материал на сайте FoodClub.ru</a> "LiveJournal")
Уверена, что и из синих или желтых слив получится вкусно!
Только сахар надо добавлять все-таки с учетом изначальной кислоты слив и вкуса того, кто будет этот компот пить.
-
Добавить в избранное
Компот из слив
Вам понадобится:
Таблица мер
| Сливы красные | 1000 г | Сахар-песок | 250 г |
На днях опробовала рецепт компота из слив, который взяла из советской книги "О вкусной и здоровой пище".
Способ приготовления компота очень простой, самая трудоемкая часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообще это делать совсем необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает.
Если точно следовать пропорциям, указанным у книге (на 500 г слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот получается очень концентрированным, похожим на компоты в банке, которые нужно разбавлять. Поэтому, если вы не хотите готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше увеличить количество воды раза в 1,5-2.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сливы красные | 1000 г |
Сливы нужно перебрать и хорошо вымыть.
Разрезать сливы пополам и вынуть косточки.
Этот этап могут пропустить те, кто хочет приготовить компот из слив максимально быстро и не трудозатратно.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сахар-песок | 250 г |
В горячей воде (я брала около 650 мл на 500 г слив) растворить сахар и опустить туда сливы.
Довести компот до кипения и выключить.
Употреблять сливовый компот вкуснее всего в охлажденном виде.
Отзывы пользователей
18.09.2009 в 11:31
Сделала такой компот - вкуууусный! Пока сливы не кончились, думаю сделать еще и попробовать заготовить в баночках, только сделаю именно концентрированный.
02.10.2009 в 09:28
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
