• Добавить в избранное

Мясная пицца «по-домашнему»

Вам понадобится:

Таблица мер
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г Оливковое масло 20 мл
Мука пшеничная 175 г Говяжий фарш 200 г
Помидоры красные 100 г Перец сладкий оранжевый 100 шт.
Сыр твердых сортов 150 г Кетчуп 50 г
Укроп 5 г Петрушка Кудрявая 5 г
Мясная пицца «по-домашнему»
Всегда мечтал самостоятельно приготовить пиццу, и наконец собрался. Всё оказалось гораздо проще чем я думал. Совсем не пришлось подкидывать вертящееся тесто :) Пицца хороша тем, что в неё можно смешать почти всё что угодно, но поскольку я готовил её впервые, решил особо не экспериментировать.

Ингредиенты 1-го этапа:

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 20 мл
Мука пшеничная 175 г
Основа любой пиццы — тесто. Я готовлю тонкое тесто, но если Вы хотите пышного, надо просто увеличить количество муки и воды примерно на две трети.

Итак, муку смешиваем с дрожжами и продолжая мешать добавляем 125 мл теплой воды с оливковым маслом.

Вымешиваем тесто примерно 2−3 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем ставим в теплое место на 40 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Говяжий фарш 200 г
Пока тесто поднимается, подготовим начинку.

Обжариваем фарш до готовности.

Ингредиенты 4-го этапа:

Помидоры красные 100 г
Нарезаем помидорки колечками.

Ингредиенты 5-го этапа:

Перец сладкий оранжевый 100 шт.
Шинкуем перчик.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сыр твердых сортов 150 г
И натираем сыр.

Ингредиенты 7-го этапа:

Кетчуп 50 г
Поднявшееся тесто мнем еще минутку, скатываем ровный шарик и раскатываем в блин диаметром сантиметров 30. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Сверху обмазываем томатным соусом.

Ингредиенты 8-го этапа:

Укроп 5 г
Петрушка Кудрявая 5 г
Выкладываем сверху помидоры, фарш, посыпаем перцем и немного зелени.
Накрываем хорошим слоем тертого сыра. Как Вы видите, я немного завернул края, мне показалось что сыр может растечься, но это оказалось лишним, так как тесто по краям поднимается при запекании.
И в духовку на 15 минут. Температура запекания должна быть очень высокой, я ставил свою духовку на максимум — 220 С°.

Отзывы пользователей

а сыра не многовато?
Сохранить
11.06.2009 в 15:48
Большой респект! Однозначно буду делать и отпишусь.
Сохранить
11.06.2009 в 16:06
nefrit, сыра — в самый раз :)
Сохранить
11.06.2009 в 16:07
Супер!
Мне кажется, чем больше сыра в пицце, тем она вкуснее!
И еще вкусно, когда смешиваются разные сорта сыра - пармезан, эмменталь, моцарелла...
Сохранить
11.06.2009 в 16:10
Сыром пиццу  — не испортишь!
Сохранить
11.06.2009 в 16:18
СЫЫЫЫЫЫЫЫЫР! Отличная пицца, выглядит очень аппетитно!
Сохранить
26.06.2009 в 12:03
Могу я полюбопытствовать, какой из твёрдых сортов сыра Вы использовали?
Сохранить
28.06.2009 в 12:25
Поскольку пицца готовилась почти спонтанно, сыр был использован тот, что нашелся в холодильнике. И к сожалению, я не помню его название, но я думаю Вы можете запросто использовать свой любимый сыр или к примеру пармезан.
Сохранить
29.06.2009 в 09:43
Да выглядит очень АПППППППППППППППППППППППППППППППЕТИТНО Прям слюнки из-зо рта текут
Сохранить
23.11.2009 в 21:53
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Сайт создан Twin px  в 2008 году.