предлагает приготовить:
Сырно-кукурузный суп
| Время приготовления: 1 час | Порций: 6 | Калорийность: 186 кКал на порцию |
Если вы любите кукурузу, этот суп определенно должен вам понравится. Он быстро делается и получается очень вкусным. Есть 2 вариации его приготовления — можно измельчать часть кукурузы в блендере до состояния пюре, а можно всю кукурузу оставить целой.
Главный секрет приготовления супа — хорошая кукуруза. Чем мягче и моложе будут зернышки, тем вкуснее будет конечный результат.
В целом рецепт довольно эклектичный, так что дает простор для фантазии и дальнейших экспериментов. Буду рада, если Вы поделитесь впечатлениями в комментариях.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Плавленый сыр | 200 г |
Ставим на огонь литр воды, а в это время режем сырки на небольшие кусочки, чтобы они лучше и быстрее растворялись.
Сырки можно заменить любым плавленым сыром без добавок.
Когда вода закипит, кидаем в нее сырки и помешиваем до полного растворения.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Кукуруза консервированая | 280 г |
Пока сырки растворяются в кипящей воде, примерно половину всей кукурузы (это будет обычная банка, в которой всего около 400 граммов, в т.ч. 280 грамм сухого продукта) измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Кукуруза консервированая | 280 г | Укроп сушеный | 2 ч.л. |
| Петрушка сушеная | 2 ч.л. |
В кипящую сырную основу супа кладем цельные зерна кукурузы и кукурузное пюре. Варим минут 5-10, затем добавляем зелень. У меня была сушеная, но сейчас сезон и свежая будет только в плюс.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Крахмал кукурузный | 7 г |
Теперь смотрим на консистенцию супа. Если Вы хотите сделать его погуще, то за перу минут до конца варки нужно добавить в суп чайную одну-две чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Главное при этом не забывать размешивать суп.
Готовый суп подавать в горячем виде. Свежий хлеб будет очень кстати.
10.06.200910:06:23
Отзывы пользователей
Как раз в морозилке лежит кило кукурузы )
10.06.2009 в 12:24
Могу предложить еще один вариант такого супа, подойдет даже для вегетарианцев.
В общем, главная идея в том, чтобы заменить сырки картофелем. Его нужно сварить до мягкости, а затем превратить в пюре вместе с кукурузой. Хорошо дополняют такой суп сливки, которые в конце можно добавить.
В общем, главная идея в том, чтобы заменить сырки картофелем. Его нужно сварить до мягкости, а затем превратить в пюре вместе с кукурузой. Хорошо дополняют такой суп сливки, которые в конце можно добавить.
11.06.2009 в 09:36
Картофельно-кукурузный суп-пюре действительно очень вкусная штука. Если magenta выложит, будет хороший пример для остальных посетителей сайта! )
14.06.2009 в 22:37
gracia por esta receta ma bonita. busco algi interesante y ya lo tengo. huraaaaa!
19.06.2009 в 19:59
Сегодня будем готовить со свежей зеленью, морковной пассировкой, паприкой и картошкой вместо крахмала)
Паприка к таким супам просто замечательно подходит.
Мария, очередное спасибо!)
Паприка к таким супам просто замечательно подходит.
Мария, очередное спасибо!)
03.08.2011 в 14:03
попробовала сегодня, понравилось)раньше сырный без кукурузы делала
14.01.2012 в 22:28
Суп получился чудесный!!! Спасибо большое за рецепт, хотя я его немного изменила. Делала на свежем овощном бульоне: 1 большая морковка, 1 луковица, 3 картофелины, и пучок свежей зелени. Процедила бульон, овощи и зелень измельчила в пюре вместе с кукурузой, ввела получившуюся массу в бульон и доварила. А подавала с натертым сыром Пармезан и базиликом.
14.02.2012 в 11:24
Суп великолепный, спасибо огромное за рецепт!!! Только кукурузный крахмал, к сожалению, нигде не смогла найти - заменила картофельным.)
16.04.2012 в 12:30
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Реклама
Похожие рецепты
Реклама
