предлагает приготовить:
Картофельные котлеты
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 6 | Калорийность: 275 кКал на порцию |
Раз уж я выложила рецепт грибного соуса, идеально подходящего к картофельным котлетам, то надо уж выложить и сам рецепт картофельных котлет. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Картофель | 1000 г | Соль | 1 ч.л. |
Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сливочное масло | 40 г | Мука пшеничная | 35 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Растительное масло | 30 мл |
Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны.
После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира.
28.05.200911:05:55
Отзывы пользователей
Обожаю такие котлетки!
05.06.2009 в 11:50
Спасибо автору!
10.07.2009 в 22:27
Я еще добаляю немного фарша в картошку.
27.01.2010 в 11:55
какая прелесть! очень вкусно!
15.04.2010 в 12:03
Возможно в духовку поставить? жарить времени нет совсем(( маленький малыш мешает) на сколько по времени и при какой температуре, как думаете?
24.05.2010 в 14:36
В духовке такой корочки не получится, а что там жарить, бросьте на сковородку, 5 минут подождите и переверните. Это занимает совсем немного времени. А малышей у меня целых 2, так что проблема понятна )))
24.05.2010 в 23:23
Интересно,но получается масса из которой сложно формовать котлеты,липнет к рукам и разваливается на сковороде.Может было мало картофельного пюре и яйцо сделало его жидким?Хотя при жарке яйцо должно было массу скрепить.Масло и яйцо ложила на "глаз".Что не так?
15.06.2010 в 13:22
Элена, если масса липнет к рукам, то это может быть потому, что мало картошки по отношению к яйцам или она не очень крахмальная. А муку Вы добавляли?
23.06.2010 в 15:13
получилось очень вкусно)))спасибо)))
20.08.2010 в 11:49
Отличный рецептик, спасибо:)
Кстати, получается вкусно, если ещё добавить мелко нашинкованный укроп. А муку я заменила овсянным толокном, ну это уже по вкусу.
Кстати, получается вкусно, если ещё добавить мелко нашинкованный укроп. А муку я заменила овсянным толокном, ну это уже по вкусу.
13.09.2010 в 00:21
очеь вкусно получилось
22.10.2010 в 15:30
если чесно то они получаются пресноваты(
я добавляю зубчик чеснока)))
я добавляю зубчик чеснока)))
12.01.2011 в 14:22
Hearty, добавки — дело вкуса, я с грибным соусом люблю, просто картошку, также, как картофельные котлеты, редко кто ест. Но всегда можно добавить соли или специй, если пресновато :)
12.01.2011 в 22:39
Сделал с добавлением 300 грамм обжаренного говяжьего фарша. Котлеты получились очень вкусные и сытые. Всем понравились. Рекомендую )
05.03.2011 в 21:12
Hollodok, vi farsh vnutr´zavorachivali?
09.03.2011 в 20:12
Спасибо большое, очень вкусно! Я раньше такие же готовила, но с добалением лука. Бесподобно, сижу и наслаждаюсь)) А с соусом вообще сказка, спасибо за Ваш труд))
27.03.2011 в 13:32
Очень вкусный и простой рецепт,спасибо.
А чтобы картофельное пюре не липло к рукам,можно руки смазать растит.маслом.
А чтобы картофельное пюре не липло к рукам,можно руки смазать растит.маслом.
07.05.2011 в 12:50
Не подскажите,а что можно к этим котлеткам на гарнир
14.05.2011 в 11:35
Машуля, на гарнир можно грибы, овощи в любом виде, а можно сами котлеты дополнить чем-нибудь мясным, т.е. наоборот, использовать их качестве гарнира. Можно к тушеному мясу )
14.05.2011 в 14:45
Большое спасибо=)))
14.05.2011 в 15:18
Спасибо за рецепт))) Я сама только учусь готовить..) Умею делать только яичницу да кашу варить.. Но этот рецепт очень прост! И полуилось очень вкусно!))) Спасибо))
11.07.2011 в 12:54
Посоветуйте что-нибудь еще простое, но посерьезнее. Мясо... Что-то вроде того.)
11.07.2011 в 13:09
А я в полученную массу добавляю мелко порезанные сосиски и обжаренный лук) Мужу очень нравится!)
04.09.2011 в 19:33
Спасибо за такой подробный фоторецепт! Я не люблю готовить, да и не умею особо. Но с удовольствием попробую это блюдо на выходных сделать:) И учту советы в комментариях ;)
15.10.2011 в 09:37
думаю что вкусно (люблю картошку практически в любом виде), надо попробовать
19.10.2011 в 10:30
А килограмм картошки это сколько примерно средних картофелин?
09.03.2012 в 15:09
dimonishe202, килограмм картошки — 5-6 средних картофелин примерно. Но понятие «средний» очень относительно.
09.03.2012 в 22:38
Ууу какая прелесть)))обязательно маме приготовлю)))
27.03.2012 в 00:18
Очень вкусные))) Я такие котлетки люблю с шоколадной подливой, хоть и довольно странное сочетание, но безумно вкусное! Ещё в садике нам такое давали на ужин) Советую попробовать!!!!!
27.05.2012 в 05:00
Jul, действительно, странновато )) не опишете поподробнее?
27.05.2012 в 23:27
да, отличные котлетки получаются! иногда делаем их с начинкой внутри - фарш или грибы, обжаренные с луком. А если остается курица с бульона, то можно нарезать, обжарить с луком и тоже в котлетки =)
06.06.2012 в 14:14
ТОЛЬКО ЧТО СДЕЛАЛА-ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ.Я ЕЩЕ ВО ВРЕМЯ ЛЕПКИ-КУСОЧЕК СЫРА ВНУТРЬ СТАВИЛА.ЭТО ПРОСТО ОБЬЕДЕНИЕ..........
07.09.2012 в 13:45
С грибной икрой просто превосходно и быстро) спасибо))
04.10.2012 в 05:39
Очень вкусно получилось,спасибо. Мои уже 3-й день просят их делать)))))
13.11.2012 в 11:05
Kamsahamnida)))))^^
14.12.2012 в 10:38
Скажите, пожалуйста, почему у меня получилась довольно жидкая картофельная масса, из которой очень трудно было слепить котлетки, легче было большой ложной накладывать их на сковороду, они липли к пальцам и разваливались, когда я их переворачивала? Делала картофельные котлеты в первый раз :-)
22.01.2013 в 12:48
NataliaK, у меня такая же проблема((((
02.02.2013 в 22:03
NataliaK, ValeriA_F, дело может быть в картошке. Если она не «крахмальная», просто добавьте вместо двух яиц одно. И хорошо сливайте воду, прежде чем разминать картошку, в ней не должно оставаться влаги.
03.02.2013 в 12:33
Использовала этот рецепт. Очень понравилось. Просто. Вкусно. Большое спасибо.
30.03.2013 в 20:43
спасибо, очень вкусно получилось)
28.04.2013 в 14:25
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Знаете ли вы что:
Чтобы бобы и фасоль не затвердели при варке, не добавляйте в воду соль и кислые ингредиенты, пока они не сварятся. Кислота не дает разбухать крахмалу в бобах, а соль мешает впитываться воде.
Реклама
«Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции»
Элла Мартино
