-
Добавить в избранное
Картофельные котлеты
Вам понадобится:
Таблица мер
| Картофель | 1000 г | Соль | 1 ч.л. |
| Сливочное масло | 40 г | Мука пшеничная | 35 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Растительное масло | 30 мл |
Раз уж я выложила рецепт грибного соуса, идеально подходящего к картофельным котлетам, то надо уж выложить и сам рецепт картофельных котлет. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Картофель | 1000 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сливочное масло | 40 г |
| Мука пшеничная | 35 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Растительное масло | 30 мл |
Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны.
После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира.
![](http://www.livejournal.com/update.bml?subject=Картофельные котлеты — рецепт с пошаговыми фото. Foodclub.ru&event=<img src=http://www.foodclub.ru/upload/iblock/876/end1.jpg><br><br>Раз уж я выложила <a href="http://www.foodclub.ru/detail/4768/">рецепт грибного соуса</a>, идеально подходящего к картофельным котлетам, то надо уж выложить и сам рецепт картофельных котлет. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.<br><br><a target=_blank href=http://www.foodclub.ru/detail/4775>Открыть материал на сайте FoodClub.ru</a> "LiveJournal")
Отзывы пользователей
Обожаю такие котлетки!
05.06.2009 в 11:50
Спасибо автору!
10.07.2009 в 22:27
Я еще добаляю немного фарша в картошку.
27.01.2010 в 11:55
какая прелесть! очень вкусно!
15.04.2010 в 12:03
Возможно в духовку поставить? жарить времени нет совсем(( маленький малыш мешает) на сколько по времени и при какой температуре, как думаете?
24.05.2010 в 14:36
В духовке такой корочки не получится, а что там жарить, бросьте на сковородку, 5 минут подождите и переверните. Это занимает совсем немного времени. А малышей у меня целых 2, так что проблема понятна )))
24.05.2010 в 23:23
Интересно,но получается масса из которой сложно формовать котлеты,липнет к рукам и разваливается на сковороде.Может было мало картофельного пюре и яйцо сделало его жидким?Хотя при жарке яйцо должно было массу скрепить.Масло и яйцо ложила на "глаз".Что не так?
15.06.2010 в 13:22
Элена, если масса липнет к рукам, то это может быть потому, что мало картошки по отношению к яйцам или она не очень крахмальная. А муку Вы добавляли?
23.06.2010 в 15:13
получилось очень вкусно)))спасибо)))
20.08.2010 в 11:49
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
