Добавить в избранное

Гречневая каша с грибами

Вам понадобится:

Таблица мер

Гречка (гречневая крупа)	200 г	Подсолнечное масло рафинированное	60 мл
Лук репчатый	1 шт.	Соль	1.25 ч.л.
Шампиньоны	200 г	Семга	300 г
Лаймы	1 шт.

Гречка — одна из наиболее полезных и ценных круп. При относительно небольшой калорийности, низкой аллергенности и большом количестве микроэлементов, гречневая крупа занимает важное место в диетическом и постном питании.

В представляемом блюде гречка предстает в сочетании с обжаренным луком и грибами, количество которых может меняться в зависимости от вашего вкуса.

Если пост или диета позволяют, рекомендую сочетать гречневую кашу со слегка обжаренной красной рыбой.

Ингредиенты 1-го этапа:

Гречка (гречневая крупа)	200 г
Подсолнечное масло рафинированное	60 мл
Лук репчатый	1 шт.
Соль	1 ч.л.

Сначала варим гречку в подсоленной воде. Соотношение гречки и воды должно быть 1:2, гречку хорошо сначала немного обжарить на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха.
Пока крупа варится, обжарим порезанный полукольцами лук в большом количестве растительного масла.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шампиньоны 200 г

Когда лук станет золотистым, добавляем хорошо промытые и тонко нарезанные шампиньоны. Продолжаем жарить до испарения большей части влаги.

Когда гречка сварится, ее надо накрыть полотенцем и оставить на несколько минут, чтобы она стала рассыпчатой.
После этого добавить в сковороду с луком и грибами и обжарить еще несколько минут при помешивании.

Ингредиенты 4-го этапа:

Семга	300 г
Соль	¼ ч.л.
Лаймы	1 шт.

Рыбное филе режем ломтиками и обжариваем с обеих сторон в течение нескольких минут. Подавать хорошо с лаймом или лимоном.

madler

Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.