• Добавить в избранное

Сдобный творожный пирог

Вам понадобится:

Таблица мер
Сахар-песок 100 г Яичный желток 3 шт.
Молоко коровье 100 мл Мука пшеничная 100 г
Вишня сушеная 50 г Разрыхлитель теста 5 г
Сахар ванильный 10 г Корица молотая 1 ч.л.
Творог 15-18% жирности 600 г Изюм темный 50 г
Яичный белок 3 шт.
Рецепт творожного пирога
Творожных рецептов уже набралась целая куча, но я все равно опубликую еще одну вариацию творожного пирога. Он более сдобный, чем обычно, и ароматный, благодаря корице и ванильному сахару. Еще одно отличие — отдельное взбивание белков, благодаря чему структура получается более легкая. Даже если пирог оседает (а у меня почему-то чаще всего так происходит), все равно он не становится тяжелым.
Сухофрукты, конечно, можно добавлять любые, какие вам нравятся.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахар-песок 100 г
Яичный желток 3 шт.
Молоко коровье 100 мл
Мука пшеничная 100 г
Вишня сушеная 50 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сахар ванильный 10 г
Корица молотая 1 ч.л.
Творог 15-18% жирности 600 г
Изюм темный 50 г
Творог разминаем и соединяем с желтками, сахаром, молоком и мукой. Хорошо размешиваем и добавляем корицу, ванильный сахар и разрыхлитель. Сухофрукты промываем, высушиваем и добавляем в творожное тесто.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яичный белок 3 шт.
Белки взбиваем со щепоткой соли в устойчивую плотную пену.
Очень осторожно смешиваем белки с творожной массой, делая легкие движения снизу вверх.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Печем при 180 градусах минут на 40. Употреблять можно и холодным и горячим, кому как нравится.
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Сайт создан Twin px  в 2008 году.