-
Добавить в избранное
Тарталетки с начинкой
Вам понадобится:
Таблица мер
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г | Яйцо куриное | 1 шт. |
| Укроп | 10 г | Чеснок дольки | 1 шт. |
| Альметте сыр | 100 г | Авокадо | 1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл | Перец сладкий красный (паприка) | ¼ шт. |
| Икра красная | 50 г |
Тарталетки — это беспроигрышный способ красиво оформить стол, удобно сервировать салат или паштет и вкусно накормить гостей. Конечно, существуют в продаже готовые тарталетки, а еще можно испечь корзиночки самим из разных видов теста при наличии специальных формочек (можно использовать и формы для кексов). А если ничего этого нет? Не отказываться же от прекрасной идеи!
Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.
Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.
Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом
Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.
Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.
Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом
Ингредиенты 1-го этапа:
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г |
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Каждый квадратик превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.
Ради эксперимента я не положила в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.
Так фасолью не пренебрегайте.
Ради эксперимента я не положила в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.
Так фасолью не пренебрегайте.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Укроп | 10 г |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Альметте сыр | 100 г |
Делаем начинку. Сначала сырная.
Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Авокадо | 1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл |
Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Перец сладкий красный (паприка) | ¼ шт. |
| Икра красная | 50 г |
С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки.
Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.
Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.
Отзывы пользователей
ингредиенты 3 этапа не указаны =)
27.02.2009 в 23:04
Ингредиенты для третьего этапа не добавлены намеренно, чтобы не вводить в заблуждение читателей. фасоль же нужна не для состава самого блюда, а только как вспомогательный элемент.
01.03.2009 в 21:40
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
