-
Добавить в избранное
Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)
Вам понадобится:
Таблица мер
| Фасоль белая сухая | 250 г | Бекон | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт. | Кукуруза консервированая | 300 г |
| Сливки 20-22% | 150 мл | Лук зеленый | 50 г |
Представляю Вам очередное блюдо со спорной историей и происхождением. Некоторые источники указывают, что это блюдо венгерской кухни, некоторые – что американской или даже индейской. Конечно, судя по составу, его запросто могли бы готовить индейцы, но эти данные не проверены. Интернет пестрит переписками одного и того же (причем, не самого лучшего) рецепта, но подробного исторического описания я нигде не нашла. Попадаются вариации суккоташа, где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты.
Похлебка получается очень сытной, так что много съесть ее не получится.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Фасоль белая сухая | 250 г |
| Бекон | 100 г |
Первым делом замачиваем сухую фасоль в холодной воде часа на 4, затем варим до готовности.
Бекон режем на ломтики.
Бекон режем на ломтики.
Обжариваем бекон до золотистого цвета.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Лук репчатый | 1 шт. |
В сковороду кладем нарезанный репчатый лук. Режьте его не слишком крупно.
Обжаренный бекон и лук кладем в кастрюлю с вареной фасолью и провариваем вместе пару минут.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Кукуруза консервированая | 300 г |
После этого в суп добавляем кукурузу, доводим до кипения и варим до готовности кукурузы (у меня заняло минут 5).
Ингредиенты 6-го этапа:
| Сливки 20-22% | 150 мл |
| Лук зеленый | 50 г |
В последнюю очередь вливаем сливки и также доводим до кипения.
При подаче посыпаем суп нарезанным зеленым луком.
При подаче посыпаем суп нарезанным зеленым луком.
 — рецепт с пошаговыми фото. Foodclub.ru&event=<img src=http://www.foodclub.ru/upload/iblock/271/end.jpg><br><br>Представляю Вам очередное блюдо со спорной историей и происхождением. Некоторые источники указывают, что это блюдо венгерской кухни, некоторые – что американской или даже индейской. Конечно, судя по составу, его запросто могли бы готовить индейцы, но эти данные не проверены. Интернет пестрит переписками одного и того же (причем, не самого лучшего) рецепта, но подробного исторического описания я нигде не нашла. Попадаются вариации суккоташа, где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты.<p>Похлебка получается очень сытной, так что много съесть ее не получится.<br><br><a target=_blank href=http://www.foodclub.ru/detail/2575>Открыть материал на сайте FoodClub.ru</a> "LiveJournal")
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
