-
Добавить в избранное
Миндальное печенье
Вам понадобится:
Таблица мер
| Яичный белок | 5 шт. | Сахар-песок | 200 г |
| Миндаль | 200 г |
Это миндальное печенье получается непохожим на то, которое многие из нас ели в школьных буфетах. Оно более сухое, воздушное, и очень-очень миндальное! На его приготовление уходит совсем немного времени, а хранится оно довольно долго, поэтому вы сможете растянуть удовольствие. Кроме того, это отличный способ утилизировать оставшиеся яичные белки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Яичный белок | 5 шт. |
| Сахар-песок | 200 г |
Сначала надо хорошенько взбить холодные яичные белки (можно добавить туда щепотку соли, но у меня почему-то белки и так прекрасно взбиваются. Затем добавим туда сахар, продолжая взбивать.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Миндаль | 150 г |
На этом этапе добавляем во взбитые белки молотый миндаль. Лучше, наверное, брать очищенный миндаль, но в этом случае это будет уже не такой уж быстрый рецепт.
Аккуратненько перемешиваем тесто до однородности.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Миндаль | 50 г |
С помощью ложки или кондитерского шприца выкладываем тесто на противень, покрытый кондитерской бумагой небольшими порциями. Можно украсить каждое будущее печенье очищенным миндалем. Для этого надо опустить миндаль в кипяток не 2-3 минуты. После этого кожица легко снимется.
Выпекать это печенье надо при 150 градусах около 30-35 минут.
Отзывы пользователей
Какая вы молодец!!!Рецепт просто супер
07.12.2009 в 06:09
Пока вмешивала миндаль, белки чуть опали. Но не растерялась, вылила (а не формировала печеньки) на пергамент. Испекла и нарезала. Такая нямка)))
08.01.2010 в 20:27
Скажите, пож-та,а миндаль жареный должен быть?
11.08.2010 в 15:20
verana, я брала сушеный, но не думаю,что это принципиально в данном случае.
11.08.2010 в 16:22
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
