• Добавить в избранное

Баклажаны по-гречески

Вам понадобится:

Таблица мер
Баклажаны 500 г Оливковое масло 60 мл
Мука пшеничная 20 г Лук зеленый 40 г
Шпинат 40 г Петрушка 30 г
Салат зеленый 40 г Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л. Чеснок дольки 2 шт.
Майонез 80 г Укроп 10 г
Баклажаны по-гречески
Готовясь отмечать очередной праздник, нашла интересный вариант закуски из баклажанов и порадовала семью новым блюдом. Спешу поделится с вами!

Ингредиенты 1-го этапа:

Баклажаны 500 г
Баклажан очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Ингредиенты 2-го этапа:

Оливковое масло 40 мл
Мука пшеничная 20 г
Нарезанные баклажаны панировать в муке, обжарить на масле.
Обжаренные баклажаны отставить и готовить начинку.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук зеленый 40 г
Шпинат 40 г
Петрушка 20 г
Салат зеленый 40 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г
Начинка:
Мелко нарезать зеленый лук, шпинат, салат, перец, зелень петрушки. Кубиками нарезать помидоры.

Ингредиенты 4-го этапа:

Оливковое масло 20 мл
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Обжарить на масле  зеленый лук, добавить шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры. Овощную смесь слегка обжарить, посолить, поперчить.

Ингредиенты 5-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.
Майонез 80 г
Смешать майонез с измельченным чесноком и намазать приготовленные баклажаны.
Сверху намазанных баклажанов выложить овощную начинку.

Ингредиенты 7-го этапа:

Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Подавать закуску охлажденной, предварительно посыпав рубленной зеленью.
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Сайт создан Twin px  в 2008 году.