Добавить в избранное

Пирог с кабачками

Вам понадобится:

Таблица мер

Сахар-песок	300 г	Соль морская	¼ ч.л.
Яйцо куриное	2 шт.	Кабачки	300 г
Подсолнечное масло рафинированное	200 мл	Дрожжи сухие быстродействующие	5 г
Мука пшеничная	350 г	Лаймы	1 шт.
Грецкий орех	200 г	Корица молотая	3 ч.л.
Мускатный орех тертый	1 ч.л.	Сахарный сироп	50 мл

Представляемый сегодня рецепт кабачкового пирога, конечно, довольно калорийный, но зато наверняка понравится любителям восточных сладостей. Когда я начинала его готовить, совершенно не представляла такого результата, название вообще нарисовало в моем воображении какой-то легенький овощной пирожок.
На самом же деле пирог очень вкусный, типично восточный.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахар-песок	300 г
Соль морская	¼ ч.л.
Яйцо куриное	2 шт.

В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.

Ингредиенты 2-го этапа:

Кабачки 300 г

Кабачки натираем на терке (если они молодые, то чистить не надо, если нет - удалить семена и жесткую кожицу).

Ингредиенты 3-го этапа:

Подсолнечное масло рафинированное 200 мл

Во взбитые с сахаром яйца добавляем растительное масло и натертые кабачки, тщательно перемешиваем.

Ингредиенты 4-го этапа:

Дрожжи сухие быстродействующие	5 г
Мука пшеничная	350 г

Туда же кладем просеянную муку и дрожжи.

Перемешиваем и ставим в теплое место на 50-60 минут. Получается вот такое тесто.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лаймы 1 шт.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. С лайма снимаем цедру с помощью мелкой терки.

Грецкие орехи измельчаем, но без фанатизма.

Ингредиенты 8-го этапа:

Грецкий орех	150 г
Корица молотая	3 ч.л.
Мускатный орех тертый	1 ч.л.

Соединяем цедру лайма с измельченными орехами и специями

Добавляем смесь в тесто и хорошо перемешиваем.

Теперь выливаем тесто в невысокую форму и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 60 минут.

Ингредиенты 11-го этапа:

Грецкий орех	50 г
Сахарный сироп	50 мл

Когда пирог испечется, его нужно будет полить сахарным сиропом (подозреваю, что мед тоже отлично пойдет) и украсить грецкими орехами.

madler

Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.