Google+
    В избранное 1 2 3 805 91

    Голубцы мясные

    Время приготовления: 1 час 30 мин Порций: 12 Калорийность: 344 кКал на порцию
    Голубцы мясные

    Вам понадобится:

    Капуста белокочанная 2000 г Рис краснодарский 60 г
    Говяжий фарш 300 г Свиной фарш 400 г
    Куриный фарш 300 г Морковь 400 г
    Лук репчатый (100г) 2 шт. Помидоры красные 200 г
    Растительное масло 40 мл Соль 1 ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л. Сметана 200 г
    Уверена, что рецептов голубцов существует множество, каждый готовит их по собственному рецепту. Буду рада, если расскажите, как их делаете вы, т.к. собираю интересные рецепты.

    Возможно у кого-то нет возможности сейчас готовить или фотографировать процесс, а может и то и другое, я предлагаю делиться рецептами, а я выберу интересные и приготовлю их, затем выложу здесь.

    Сегодня представляю традиционный рецепт, может кому пригодится!
    Должна сказать, что получились они ооочень вкусными и моя небольшая семья съела их ооочень быстро :)

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Капуста белокочанная 2000 г
     0 этап
    Отделить листья от кочана и отварить их в подсоленной воде 2-3 мин.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Рис краснодарский 60 г Говяжий фарш 300 г
    Свиной фарш 400 г Куриный фарш 300 г
    Отварить рис до полуготовности и смешать с фаршем (все виды фарша смешать).

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Морковь 200 г Лук репчатый (100г) 1 шт.
    Помидоры красные 100 г Растительное масло 20 мл
     2 этап
    Сделать пассеровку: 2 моркови, 1 помидор. Добавить в фарш с рисом и все хорошенько перемешать.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Фарш поперчить и посолить по вкусу.
     4 этап
    Взять листья капусты и завернуть в них приготовленную смесь, примерно 2-3 ст.л. на один лист. Сложить в форму.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Морковь 200 г Помидоры красные 100 г
    Лук репчатый (100г) 1 шт. Растительное масло 20 мл
    Сметана 200 г
    Пассеровать оставшуюся морковь, лук, помидор, смешать со сметаной и вылить сверху голубцов.
     6 этап
    Поставить голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
    Подаются со сметаной и зеленью.
    07.12.200812:12:20
    В избранное
    1 2 3 805 91

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Мой рецепт без моркови и помидоров:
    http://www.golosova.net/2013/05/golubcy.html
    Отредактировано 21.05.2013 в 01:57
    Спасибо за рецепт. Готовила своему молодому человеку. Смел все за секунду :)
    05.05.2013 в 16:53
    Спасибо, хороший рецепт. Я уже столько разных вариаций на тему голубцов перепробовала.
    Отредактировано 16.02.2013 в 09:28
    СДЕЛАЛА С МОЛОДОЙ КАПУСТЫ..ОТЛИЧНО И ОЧ ОЧ ВКУСНО))))
    20.05.2012 в 11:46
    Сделала сегодня не с молодой капусты, все равно все вкусно получилось, мягенько))
    29.02.2012 в 01:31
    Поскорей бы появилась молодая капуста, так хочется вкусных голубцов=)
    а пока её нет, я иногда готовлю с савойской капустой.
    Отредактировано 30.05.2011 в 13:14
    Вариантов действительно много. Я готовлю так: http://grandbabay.ru/?p=611#more-611
    08.12.2008 в 15:33
    Сайт создан Twin px
    2008 год