Добавить в избранное

Запеченный судак под сыром

Вам понадобится:

Таблица мер

Подсолнечное масло рафинированное	60 мл	Лук репчатый	2 шт.
Перец сладкий красный (паприка)	2 шт.	Судак	2000 г
Сливки 20-22%	500 мл	Сметана	40 г
Соль	½ ч.л.	Перец черный молотый	¼ ч.л.
Кумин (зира)	0.125 ч.л.	Укроп сушеный	0.125 ч.л.
Сыр твердых сортов	250 г

Мне больше нравится морская рыба, поэтому решила попробовать приготовить морского судака. Если будете готовить — используйте свежую рыбу, охлажденную, но не мороженную.

Можно использовать как новогодний рецепт и приготовить к праздничному столу.

Блюдо подходит в качестве новогоднего рецепта.

Ингредиенты 1-го этапа:

Подсолнечное масло рафинированное	60 мл
Лук репчатый	2 шт.
Перец сладкий красный (паприка)	2 шт.

Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.

Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!

Ингредиенты 2-го этапа:

Судак 2000 г

Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливки 20-22%	500 мл
Сметана	40 г
Соль	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Кумин (зира)	1/8 ч.л.
Укроп сушеный	1/8 ч.л.

Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.

Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.

Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сыр твердых сортов 250 г

Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.

elena

Отзывы пользователей

strait line

Очень красочно и оптимистично выглядит )

27.11.2009 в 15:29

Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.