• Добавить в избранное

    Запеченный судак под сыром

    Вам понадобится:

    Таблица мер
    Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Лук репчатый 2 шт.
    Перец сладкий красный (паприка) 2 шт. Судак 2000 г
    Сливки 20-22% 500 мл Сметана 40 г
    Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Укроп сушеный ¼ ч.л. Зира (кумин) ¼ ч.л.
    Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 250 г
    Запеченный судак под сыром
    Мне больше нравится морская рыба, поэтому решила попробовать приготовить морского судака. Если будете готовить — используйте свежую рыбу, охлажденную, но не мороженную.

    Можно использовать как новогодний рецепт и приготовить к праздничному столу.

    Блюдо подходит в качестве новогоднего рецепта.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Подсолнечное масло рафинированное 60 мл
    Лук репчатый 2 шт.
    Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
    Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.

    Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Судак 2000 г
    Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сливки 20-22% 500 мл
    Сметана 40 г
    Соль ½ ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Укроп сушеный ¼ ч.л.
    Зира (кумин) ¼ ч.л.
    Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.
    Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.
    Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 250 г
    Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.

    Код для вставки в блог

    Отзывы пользователей

    Очень красочно и оптимистично выглядит )
    Сохранить
    27.11.2009 в 15:29
    Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
    Сайт создан Twin px  в 2008 году.