Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в Instagrame
    В избранное

    Мясо в армянском лаваше

    Время приготовления: 1 час 20 мин Порций: 6 Калорийность: 459 кКал на порцию
    Мясо в армянском лаваше

    Вам понадобится:

    Говяжья вырезка 300 г Свиная вырезка 300 г
    Баранья вырезка 300 г Лук репчатый (100г) 1 шт.
    Морковь 200 г Баклажаны 300 г
    Перец черный молотый ¼ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л.
    Паприка молотая ½ ч.л. Соль ½ ч.л.
    Картофель 300 г Оливковое масло 40 мл
    Лаваш армянский 7 шт.
    Были с семьей в Краснодарском крае и пробовали блюдо, но, ни названия, ни рецепта его не записали, поэтому готовила по вкусовым воспоминаниям. Если в сообществе найдется человек, который даст правильное название и рецепт, буду признательна и благодарна. Но тем не менее, блюдо получилось вкусным, рекомендую и Вам попробовать!

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Говяжья вырезка 300 г Свиная вырезка 300 г
    Баранья вырезка 300 г
     0 этап
    Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
    Главное не пересушить мясо!

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 200 г
     1 этап
    Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Баклажаны 300 г Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Перец чили молотый ¼ ч.л. Паприка молотая ½ ч.л.
    Соль ½ ч.л.
     2 этап
    Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
    Добавить в мясо.
    Томить на огне до готовности.
    Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу (я использовала приправы самодельные, которые приобрела на рынке того же Краснодарского края. Милая восточная женщина так и не открыла секрет состава, но ни минуты я не пожалела, что ее купила).
     3 этап
    Все перемешать и дать еще немного потушиться.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Картофель 300 г Оливковое масло 40 мл
     4 этап
    Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — отсебятина, считаю ее лишней, но дегустаторам понравилось.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Лаваш армянский 7 шт.
     5 этап
    Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши.
    В развернутый лаваш добавить начинку.
     6 этап
    Лаваш завернуть и завязать.
     7 этап
    Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут.
     8 этап
    Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
    03.12.200811:12:23

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Это нахчеванский лаваш а не арманский
    18.04.2013 в 12:39
    Рецепт оригинален своей подачей, можно готовить с любым мясом и овощами.
    01.08.2012 в 14:37
    Такую вкуснятину можно и руками )))
    03.01.2012 в 23:37
    что-то я как неопытная
    а не подскажите, как его есть ?
    13.12.2011 в 20:54
    А можно использовать фарш вместо мяса, как вы думаете? Попробую.
    11.06.2011 в 11:21
    По такому принципу можно что угодно запеч, хорошая идея, люблю так готовить когда все сложил и занимаешься еще чем-то))) например кексиками!
    10.03.2011 в 17:28
    Конечно можно :)
    08.02.2011 в 22:25
    Вот это я обязательно приготовлю. А можно использовать только баранину?
    24.06.2010 в 17:22
    Сайт создан Twin px
    2008 год