предлагает приготовить:
Мясо в армянском лаваше
| Время приготовления: 1 час 20 мин | Порций: 6 | Калорийность: 459 кКал на порцию |
Были с семьей в Краснодарском крае и пробовали блюдо, но, ни названия, ни рецепта его не записали, поэтому готовила по вкусовым воспоминаниям. Если в сообществе найдется человек, который даст правильное название и рецепт, буду признательна и благодарна. Но тем не менее, блюдо получилось вкусным, рекомендую и Вам попробовать!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Говяжья вырезка | 300 г | Свиная вырезка | 300 г |
| Баранья вырезка | 300 г |
Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
Главное не пересушить мясо!
Главное не пересушить мясо!
Ингредиенты 2-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Морковь | 200 г |
Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Баклажаны | 300 г | Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Перец чили молотый | ¼ ч.л. | Паприка молотая | ½ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
Добавить в мясо.
Томить на огне до готовности.
Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу (я использовала приправы самодельные, которые приобрела на рынке того же Краснодарского края. Милая восточная женщина так и не открыла секрет состава, но ни минуты я не пожалела, что ее купила).
Добавить в мясо.
Томить на огне до готовности.
Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу (я использовала приправы самодельные, которые приобрела на рынке того же Краснодарского края. Милая восточная женщина так и не открыла секрет состава, но ни минуты я не пожалела, что ее купила).
Все перемешать и дать еще немного потушиться.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Картофель | 300 г | Оливковое масло | 40 мл |
Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — отсебятина, считаю ее лишней, но дегустаторам понравилось.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Лаваш армянский | 7 шт. |
Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши.
В развернутый лаваш добавить начинку.
В развернутый лаваш добавить начинку.
Лаваш завернуть и завязать.
Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут.
Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
03.12.200811:12:23
Отзывы пользователей
Вот это я обязательно приготовлю. А можно использовать только баранину?
24.06.2010 в 17:22
Конечно можно :)
08.02.2011 в 22:25
По такому принципу можно что угодно запеч, хорошая идея, люблю так готовить когда все сложил и занимаешься еще чем-то))) например кексиками!
10.03.2011 в 17:28
А можно использовать фарш вместо мяса, как вы думаете? Попробую.
11.06.2011 в 11:21
что-то я как неопытная
а не подскажите, как его есть ?
а не подскажите, как его есть ?
13.12.2011 в 20:54
Такую вкуснятину можно и руками )))
03.01.2012 в 23:37
Рецепт оригинален своей подачей, можно готовить с любым мясом и овощами.
01.08.2012 в 14:37
Это нахчеванский лаваш а не арманский
18.04.2013 в 12:39
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Знаете ли вы что:
Чтобы выдавить больше сока из лимонов, нагревайте их 30 секунд в микроволновой печи или опустите в кипяток на 1 минуту.
«Италия за праздничным столом»
Элла Мартино
