Очень похоже на гречневую запеканку, которую мне бабушка делала!
Ммм... вкус детства! Спасибо, что напомнили )
-
Добавить в избранное
Гречневые зразы с творогом
Вам понадобится:
Таблица мер
| Творог 5-9% жирности | 250 г | Сахар-песок | 60 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Гречка (гречневая крупа) | 200 г |
| Сливочное масло | 30 г | Молоко коровье | 500 мл |
| Соль | ½ ч.л. | Сметана | 150 г |
Гречка является низкоуглеводным, гипоаллергенным и диетическим продуктом. В ней много белка и разных минеральных веществ – фосфора, кальция, йода и щавелевой кислоты, Кроме того, гречка отличается высоким содержанием аминокислот, железа и витаминов В1, В2, В6 и Р.
Мы привыкли воспринимать гречку как обычный повседневный продукт, а во многих странах эта крупа позиционируется как особый диетический продукт. Соответственно, и стоит она дорого – здоровое питание нынче вещь недешевая.
Врачи рекомендуют включать гречку в рацион почаще, а что можно из нее сделать, кроме каши? Сегодняшний рецепт сочетает в себе полезные свойства гречки и молочных продуктов, а кроме того, готовится на пару, что увеличивает его диетические характеристики.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Творог 5-9% жирности | 250 г |
| Сахар-песок | 30 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Творог смешиваем с 1 яйцом и столовой ложкой сахара. Хорошо все перетираем до однородности. Лучше, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе будет трудно лепить зразы.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Гречка (гречневая крупа) | 200 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Молоко коровье | 500 мл |
Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и гречку.
Варим до готовности крупы.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Сахар-песок | 30 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
В готовую гречку кладем оставшуюся ложку сахара, яйцо и слегка солим. Хорошо все перемешиваем, чтобы получилась масса, напоминающая тесто.
Из получившейся массы делаем лепешки. Чтобы они не прилипали, разделочную поверхность и руки лучше присыпать мукой. (Я взяла гречневую муку, чтобы не нарушать гречневого равновесия).
В середину лепешки кладем творожную начинку и лепим зразы. Сразу скажу, занятие это требует определенной сноровки, особенно если начинка жидковата.
Готовые зразы варим на пару в течение 20-30 минут.
(При желании их можно и пожарить)
(При желании их можно и пожарить)
Ингредиенты 8-го этапа:
| Сметана | 150 г |
Кушать их вкуснее всего со сметаной.
Отзывы пользователей
07.05.2009 в 15:12
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
