Добавить в избранное

Бочонки из кабачков

Вам понадобится:

Таблица мер

Кабачки	600 г	Соль	¾ ч.л.
Морковь	100 г	Творог	200 г
Базилик свежий зеленый	5 г	Петрушка	5 г
Укроп	5 г	Сметана	50 г
Чеснок дольки	2 шт.	Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)	100 г

Уже не помню откуда этот рецепт, но он достоин быть в книге домашних рецептов.

Хорош и как новогодний рецепт, "бочонки" легки в усваивании и не будет тяжести в желудке, как обычно это бывает :)

Ингредиенты 1-го этапа:

Кабачки	600 г
Соль	½ ч.л.

Нарезать кабачки по форме бочонка (примерно 2-3 см), опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 5 минут.
Достать, дать остыть и аккуратно вырезать серединку. (я это делаю чайной ложкой)

Ингредиенты 2-го этапа:

Морковь 100 г

Морковь натереть на мелкой терке и подрумянить на сковороде.

Ингредиенты 3-го этапа:

Творог	200 г
Базилик свежий зеленый	5 г
Петрушка	5 г
Укроп	5 г
Сметана	50 г
Чеснок дольки	2 шт.
Соль	¼ ч.л.

Смешать: творог, сметану, зелень, морковку, выжать головку чеснока, добавить базилик, посолить.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г

Кабачковые бочонки начинить приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром и запечь в духовке минут 20. Температура запекания 180 градусов.

elena

30.11.200810:11:19

В Мой Мир

Опубликовать

Код для вставки в блог

Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.