• Добавить в избранное

    Бочонки из кабачков

    Вам понадобится:

    Таблица мер
    Кабачки 600 г Соль ¾ ч.л.
    Морковь 100 г Творог 200 г
    Базилик свежий зеленый 5 г Петрушка 5 г
    Укроп 5 г Сметана 50 г
    Чеснок дольки 2 шт. Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г
    Бочонки из кабачков
    Уже не помню откуда этот рецепт, но он достоин быть в книге домашних рецептов.

    Хорош и как новогодний рецепт, "бочонки" легки в усваивании и не будет тяжести в желудке, как обычно это бывает :)

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Кабачки 600 г
    Соль ½ ч.л.
    Нарезать кабачки по форме бочонка (примерно 2-3 см), опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 5 минут.
    Достать, дать остыть и аккуратно вырезать серединку. (я это делаю чайной ложкой)

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Морковь 100 г
    Морковь натереть на мелкой терке и подрумянить на сковороде.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Творог 200 г
    Базилик свежий зеленый 5 г
    Петрушка 5 г
    Укроп 5 г
    Сметана 50 г
    Чеснок дольки 2 шт.
    Соль ¼ ч.л.
    Смешать: творог, сметану, зелень, морковку, выжать головку чеснока, добавить базилик, посолить.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г
    Кабачковые бочонки начинить приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром и запечь в духовке минут 20. Температура запекания 180 градусов.

    Код для вставки в блог

    Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
    Сайт создан Twin px  в 2008 году.