-
Добавить в избранное
Желейный вишневый торт
Вам понадобится:
Таблица мер
| Желатин | 25 г | Вишневый сок | 800 мл |
| Сливки 30-33% | 350 мл | Ванильный сахар | 2 ч.л. |
| Сахар-песок | 30 г | Вишня | 100 г |
Пусть не смущает Вас название этого десерта! Он совсем не такой тяжелый и калорийный, как настоящий торт. Он буквально тает во рту, и при этом такой красивый, что его не стыдно поставить и на праздничный стол.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Желатин | 25 г |
| Вишневый сок | 800 мл |
Развести 1,5 пакетика (15 грамм) желатина в вишневом соке (100 мл). Дать ему разбухнуть, затем немного нагреть смесь до полного растворения желатина.
Оставшийся желатин (10 грамм) распустить в 2-3 ст. ложках воды.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сливки 30-33% | 350 мл |
| Ванильный сахар | 2 ч.л. |
| Сахар-песок | 30 г |
В теплые сливки добавить сахар, разведенный в воде желатин и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Вишня | 100 г |
В миску налить небольшое количество вишневого сока с желатином, добавить несколько вишен и поставить в холодильник.
После того, как слой застынет – выложить сверху слой сливок, также положить на него вишни. Поставить охлаждать.
Таким образом чередовать слои, пока не будут использованы обе смеси.
Когда последний слой застынет, взять емкость большего размера, наполнить горячей водой и поставить в нее миску с желе на 1-2 мин. После этого желе легко можно будет переложить на тарелку (положить тарелку на миску и перевернуть).
Нарезать на порции как торт и разложить по тарелочкам.
Отзывы пользователей
А сверху можно украсить взбитыми сливками и положить несколько вишенок!
10.03.2009 в 11:19
Да, это был экспериментальный экспресс-вариант, который можно и нужно дорабатывать :)
Спасибо за отзыв!
Спасибо за отзыв!
10.03.2009 в 12:11
Например в моём доработанном варианте это были небольшие порционные желе. Кстати их когда вынимаешь из формы и ставишь на тарелку, они так смешно колышатся, почему-то вспоминаются желе из диснеевских мультиков :))))
Ну и вместо вишни я взяла малину, сейчас как раз сезон. Вообще это сочетание свежего ягодного вкуса и сливочно-ванильного похоже на мороженое с фруктовым наполнителем, очень здорово!
Ну и вместо вишни я взяла малину, сейчас как раз сезон. Вообще это сочетание свежего ягодного вкуса и сливочно-ванильного похоже на мороженое с фруктовым наполнителем, очень здорово!
20.07.2009 в 12:02
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
