предлагает приготовить:
Пирожки с яблоками
| Время приготовления: 2 часа 30 мин | Порций: 6 | Калорийность: 227 кКал на порцию |
Пирожки - это один из символов гостеприимного дома, обязательные спутники радушной хозяйки. Может быть, такое впечатление складывается не только из-за всем известной поговорки "красна изба пирогами", но и в силу наших детских воспоминаний. Когда что бы побаловать внучку или внука пеклись пироги, вкус которых был ни с чем не сравним. Когда сам процесс их приготовления выглядел если не как волшебство, то по крайней мере как некая составная его часть, магический ритуал:)
Лично я вспоминаю теплые весенние деньки, открытый настежь балкон, тополиный пух повсюду..и широкий белый подоконник, большую тарелку нам нем, накрытую полотенцем. А под полотенцем скрывались они - ровные, румяные, невероятно ароматные.. пирожки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сахар-песок | 30 г | Соль | ½ ч.л. |
| Молоко | 125 мл | Дрожжи сухие активные | 7 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
Растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара в 4 ст.л. теплого молока. Дать постоять 10-15 минут. Перемешать.
Муку смешать с солью и 1 ст.л. сахара, добавить оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить подходить на 1 час в теплом месте, после чего обмять.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яблоки (160 г) | 3 шт. | Сливочное масло | 20 г |
| Гвоздика | 4 шт. | Корица молотая | ½ ч.л. |
Для начинки яблоки некрупно порезать и припустить в сливочном масле с сахаром и специями (около 5 минут).
Когда тесто подошло второй раз (еще полчаса после того, как обмяли), сформировать из него шарики..
..а из шариков - пирожки.
Пирожки уложить на противень, накрыть влажной салфеткой и дать расстояться 30 минут. Смазать взбитым яйцом.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Духовку разогреть до 200 градусов и печь пирожки около 25 минут.
Пора к столу!
24.10.201006:10:52
Отзывы пользователей
Очень симпатично!
25.10.2010 в 11:08
siam, спасибо:)
25.10.2010 в 19:03
Сегодня же попробую.Есть много рецептов.Оценю,что лучше.
28.10.2010 в 15:51
nik-svetlana, с нетерпением жду рассказа о том, что получится:)) Сравнивать всегда очень интересно.
28.10.2010 в 22:51
Доброго вечера благодарю за рецепт))) вот это пирожки , вот это тесто просто во рту тает такое воздушное и одновременно хрустящее, получилось 13 пирожков, а самое главное начинку можно любую, я сделала с яблоками, рис с яйцом и карт пюре с укропом прямо сразу все и сьели, что самое интересное , они такие лёгкие, что после них комфорт в животике, )))
01.12.2011 в 15:58
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Знаете ли вы что:
Съесть вдвоем пуд соли можно примерно за 2-3 года, поскольку один человек потребляет около трех с половиной килограммов соли в год.
«Италия за праздничным столом»
Элла Мартино
Похожие рецепты
Реклама
