Вино и овощи

Отказываясь от мяса или рыбы, по тем или иным причинам, совсем не обязательно отказываться и от вина. Совсем наоборот! Некоторые блюда просто требуют дополнить букет хорошим вином.
Опять же, сегодня я могу поведать о тех сочетания, о которых знаю и которые испробовала лично.
Например, побеги спаржи отлично сочетаются с винами из сорта винограда Сильванера (Silvaner)



или

Гутэделя (Gutedel)



А вот этот сочный луковый пирог будет еще вкуснее в сочетании с Рислингом,


лучше всего сухим, с мягким кислым вкусом, а также будет отлично сочетаться и с привычным всем, молодым Совиньоном.



Овощи также отлично сочетаются с розовым вином, но предпочтительней подбирать сорта со сдержанным, а не резким конфетным или фруктовым вкусом.