Вот, например, чтобы сделать мягкое и однородное картофельное пюре нужно либо долго и нудно толочь его, либо (избавь, Господи!) протирать его через сито. Потому что блендер, часто выручающий в других подобных ситуациях, превращает картошку не в пюре, а в клейстер.
А я пользуюсь вот таким прессом.
Маленькие отверстия позволяют получить очень однородную консистенцию и можно не беспокоиться о комочках.
